MIAMI – Los voluntarios de The Caring Place en Miami se están preparando para servir a miles de residentes del sur de Florida que necesitan este Día de Acción de Gracias.
The Caring Place es una organización religiosa sin fines de lucro que opera The Miami Rescue Mission y Broward Outreach Centers.
Trent Kelly, de Local 10 News, observó a los voluntarios preparar el pavo y todos los acompañamientos tradicionales el jueves por la mañana temprano.
Brian Pollock es uno de los chefs a cargo.
“Hoy tendremos puré de papas con salsa, relleno clásico, pavo, judías verdes, salsa de arándanos, camote y pastel de papa”, dijo Pollock.
Varios voluntarios comenzaron a cocinar a las 3 a.m. y han dicho que esperan atender a unos 3,000 invitados en Miami-Dade y el condado de Broward.
“En los dos campus de Miami y Hollywood, vamos a dar más de 3,000 comidas y tenemos 300 voluntarios. Hemos estado trabajando para este día, comenzó hace un par de semanas”, dijo Antonio Villasuso, de The Caring Place.
Pollock sabe cuán grande es la necesidad, ya que hace unos años estuvo recibiendo ayuda.
“Llegué al programa en 2019, ya sabes, y estaba perdido, roto, como la mayoría de estos muchachos. Ahora estoy del otro lado, puedo presenciar a los chicos que llegan por primera vez, la transformación a medida que avanzan en el proceso y el programa, y es simplemente increíble”, dijo Pollock.
Además de una comida caliente, los organizadores también proporcionan ropa gratuita a quienes la necesitan, junto con otros servicios de los que las personas sin hogar carecerían de ellos.
“Oh, hombre, tengo la bendición de ver la gracia de Dios en la vida de las personas todos los días. No lo cambiaría por nada del mundo”, dijo Pollock.