FORT LAUDERDALE, Fla. – El desmoronamiento de Salt 7, que alguna vez fue un lugar bullicioso en Las Olas Boulevard dentro del edificio ICON, continúa con otro giro, esta vez involucrando a un ex camarero y al asediado propietario del restaurante.
John Kostoglou, el propietario de Salt 7 Fort Lauderdale, ahora acusa a una de sus ex empleadas, Cassandra Crumbly, de robar, una acusación que la policía ha considerado infundada.
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Las acusaciones se producen pocos días después de que Crumbly recurriera a las redes sociales para advertir a otros sobre las prácticas financieras del restaurante.
“SALT 7 ES UN NEGOCIO QUE ROBA A SU PERSONAL... NO LE PAGAN A SU PERSONAL LAS PROPINAS DE SU TARJETA DE CRÉDITO NI NINGUNA PROPINA. NO PAGAN A SU PERSONAL DE COCINA. NO PAGAN. CUALQUIERA”, escribió Crumbly en una publicación de TikTok ampliamente compartida, calificándolo como un mensaje de servicio público.
La publicación rápidamente explotó de apoyo. En el último recuento, tuvo 676 respuestas, incluidas muchas otras que dijeron que el restaurante también les debe dinero.
“NO QUIERO QUE OTRAS PERSONAS VAYAN ALLÍ Y SEAN ESTAFADAS Y TRATEN DE TRABAJAR ALLÍ”, agregó.
Crumbly le dijo a Jeff Weinsier de Local 10 que renunció después de no recibir pago durante semanas.
“Trabajé allí durante tres meses, solo recibí dos cheques”, dijo. “Me deben $3,800 en propinas de tarjetas de crédito y otro cheque por hora”.
Los problemas financieros de Salt 7 están bien documentados. WPLG ha transmitido varias investigaciones sobre el colapso del restaurante. El otrora popular destino de Las Olas se declaró en bancarrota, pero el caso fue desestimado después de no cumplir con una fecha límite. Los registros judiciales muestran que la empresa debe dinero tanto a su propietario como a varios proveedores.
El restaurante fue oficialmente desalojado de su ubicación ICON Las Olas el martes pasado.
Cuando se le preguntó sobre las crecientes quejas, el propietario John Kostoglou inicialmente le dijo a Local 10: “Eso es incorrecto”. Pero en la misma llamada telefónica, acusó a Crumbly de robo, sin aportar ninguna prueba.
“El único empleado que básicamente hizo el video... esa persona apagó la máquina de tarjetas de crédito y les dijo a los clientes que no podían pagar con tarjeta de crédito y se llevó el efectivo”, afirmó Kostoglou. “Por eso no le habían pagado”.
Cuando se le preguntó si había llamado a la policía en el momento del presunto incidente, Kostoglou dijo: “Estamos reuniendo las pruebas. Lo tenemos de nuestro sistema POS y vamos a presentar cargos... Todavía no los he presentado”.
Pero los registros muestran que finalmente presentó un informe policial, solo después de ser confrontado por el Local 10.
Según el Departamento de Policía de Fort Lauderdale, se presentó un informe el 1 de abril de 2025. En el informe, Kostoglou alegó que en una ajetreada noche de sábado, Crumbly apagó la máquina de tarjetas de crédito para sesgar los números y tomó más efectivo del que debería.
Sin embargo, la policía fue clara: no hay evidencia en video y las acusaciones se basan únicamente en el “historial de desempeño comercial”.
“John no tiene evidencia en video de que Cassandra haya robado dinero que no sea dinero de propinas y alega las declaraciones anteriores basadas en el historial de rendimiento del negocio”, dice el informe.
El portavoz del Departamento de Policía de Fort Lauderdale, Casey Liening, confirmó a Local 10 que “este será un asunto civil. Las dos partes están haciendo acusaciones, pero no se proporcionó información / evidencia para respaldar las afirmaciones, por lo tanto, no se llevará a cabo una investigación penal en este momento”.
A pesar de sus afirmaciones, Kostoglou no ha aportado ninguna documentación que respalde sus acusaciones. Y Crumbly, por su parte, califica las acusaciones de robo de “falsas”.
“Esperemos que simplemente desaparezca y que todo esto de Salt pueda terminar”, le dijo a Local 10.
Incluso más ex empleados se han comunicado con Local 10 después de que se emitieron las historias, haciéndose eco de las quejas de Crumbly sobre la falta de pago y las propinas no recibidas, incluido el personal de cocina que dijo que no recibe propinas en absoluto.
“Estamos revisando a todos y vamos a cuidar a la gente”, dijo Kostoglou en un momento, pero eso no ha impedido que lleguen las quejas.
En respuesta a las preocupantes afirmaciones, Seminole Gaming dio un paso adelante y organizó una feria de empleo específicamente para ex empleados de Salt 7.
Varios fueron contratados en el lugar el viernes pasado.