Local 10 News está investigando una discrepancia en el sitio web del estado relacionada con Areito Bar and Restaurant en Hollywood. Una sección muestra un cierre de emergencia, mientras que otra solo enumera una inspección de seguimiento. De cualquier manera, se documentó actividad de cucarachas en la cocina.
En Sunrise, Dragon Delight fue ordenado cerrar debido a un problema de moscas, con excrementos de roedores y otras violaciones sanitarias también señaladas.
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Mientras tanto, ninguna cocina en Miami-Dade ha sido ordenada cerrar por problemas de cucarachas o roedores en semanas, un período inusual dado el volumen de restaurantes y el número típico de cierres en el condado.
Todos los lugares mencionados pudieron reabrir después de una limpieza ordenada y luego una nueva inspección.
**DRAGON DELIGHT
4381 NORTH UNIVERSITY DR.
SUNRISE
12 VIOLACIONES ENCONTRADAS
TAMBIÉN ORDENADO CERRAR EL 23/3/23 (PROBLEMA DE INSECTOS VOLADORES)
“Actividad de roedores presente como lo evidencian los excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 5 excrementos de roedores en el suelo del baño de empleados, cerca del almacenamiento en seco y el área de preparación. Aproximadamente 3 excrementos de roedores en el suelo debajo del estante de almacenamiento en seco en el área de preparación. Aproximadamente 2 excrementos de roedores en la pared del área de preparación. Aproximadamente 15 excrementos de roedores en el suelo detrás de los refrigeradores en el área de preparación.”
“Cucarachas muertas en las instalaciones. Aproximadamente 1 cucaracha muerta en el suelo detrás del refrigerador en el área de preparación.”
“Alimentos de control de seguridad de tiempo/temperatura mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. En la línea de cocina - arroz frito (51F-Mantenimiento en Frío) en una sartén almacenada a temperatura ambiente. Según el operador, se mantuvo fuera de temperatura menos de 2 horas; se colocó bajo tiempo como control de salud pública para el tiempo restante. Violación Repetida.”
“Empleado se tocó la cara/pelo y luego se involucró en la preparación de alimentos, manipuló equipos limpios o utensilios, o tocó artículos de un solo uso sin envoltura sin lavarse las manos. Se observó que el empleado se tocó la cara y luego participó en la preparación de alimentos.”
“Alimentos crudos de origen animal almacenados sobre/no adecuadamente separados de alimentos listos para comer. En el refrigerador alto: camarones crudos sobre cebollas crudas picadas. Violación Repetida.”
“Lavamanos no accesible para uso de los empleados en todo momento. Se observó un bote de basura frente al lavamanos.”
“Lavamanos utilizado para fines distintos al lavado de manos. Se observó una esponja de acero inoxidable en el fregadero. Se observó que el empleado vertió agua con desinfectante en el lavamanos.”
**AREITO BAR & RESTAURANT
2022 HOLLYWOOD BLVD.
HOLLYWOOD
FECHA DE INSPECCIÓN 1/4
8 VIOLACIONES ENCONTRADAS
SE REQUIERE INSPECCIÓN DE SEGUIMIENTO
“Actividad de cucarachas presente como lo evidencian las cucarachas vivas encontradas. Se observaron 3 cucarachas vivas en el suelo debajo de la mesa de preparación junto a la máquina de hielo en la cocina. Se observaron aproximadamente 8 cucarachas vivas en el suelo debajo del refrigerador de tapa abatible de la línea de cocina en la cocina.”
“Cucarachas muertas en las instalaciones. Se observó 1 cucaracha muerta debajo de la mesa de preparación junto a la máquina de hielo en la cocina.”
“Superficie de contacto con alimentos sucia con residuos de alimentos, sustancia similar al moho o limo. Dispensador de soda en el bar sucio.”
“Acumulación de sustancia similar al moho negro/verde en el interior de la máquina/depósito de hielo.”
“Suelo sucio/tiene acumulación de residuos. Observado debajo de los equipos de la línea de cocina.”